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【线上购买途径】
【材料简介】
聚赖氨酸是一种天然的生物高分子聚合物，由赖氨酸单元通过肽键连接而成。它具有以下几种性质：
水溶性：聚赖氨酸在水中具有良好的溶解性，可以用于制备水溶性的聚赖氨酸材料。
生物相容性：聚赖氨酸具有良好的生物相容性，不会引起明显的免疫反应和细胞毒性。
荷电性：聚赖氨酸的分子结构中含有多个氨基和羧基，使其具有正电荷和负电荷的特性。
【型号规格】
【产品应用】
一般都是以50%的有效成分配合成商品出售。如：酒精制剂：以含质量分数50%聚赖氨酸的糊精粉末为基础原料，添加体积分数30%～70%的酒精的制剂，主要用于各种蛋制品。醋酸制剂：添加体积分数O.5%～5.0%的醋酸，主要用于米饭，色拉等食品；甘油制剂：添加量为体积分数O.01%～5%，主要用于含有动物性蛋白乳蛋白较多的食品；甘氨酸制剂：添加量为质量分数0.01%-10%，和聚赖氨酸复合使用，协同抑菌效果更佳。
【储存条件】
通风干燥处，避免阳光直射。